Click to Watch in HD > สูตรอาหารเจ เมนูน้ำพริกปลาเจ แบบง่ายๆ สไตล์ เบาหวิว [HD]

Watch สวัสดีเจ้าค่ะ เบาหวิวขอต้อนรับเข้าสู่เทศกาลกินเจเจ้าค่ะ เบาหวิวก็ไม่รอช้าขอแสดงฝีมือการทำอาหารเจกันเล็กน้อยเจ้าค่ะ เมนูนี้ก็คือน้ำพริกปลาเจเจ้าค่ะ เมื่อพูดถึงอาหารเจ หลายคนอาจจะนึกถึงอาหารมันๆ เลี่ยนๆ แต่วันนี้เบาหวิวจะทำให้ทุกคนเปลี่ยนความคิดกันเจ้าค่ะ เพราะอาหารเจเราสามารถออกแบบรสชาติตามที่เราต้องการได้ โดยเบาหวิวขอเน้นเป็นเมนูแซบๆ อย่างเช่นน้ำพริกปลาเจเจ้าค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากเจ้าค่ะ หากชอบอย่าลืมช่วยกดไลค์ กดแชร์ หรือคอมเม้นได้เลยนะเจ้าค่ะ ส่วนผสม 1. ปลาอินทรีย์เจ (สปาฟู้ดส์) 2. เห็ดนางฟ้า 3. พริกหนุ่ม 4. พริกชี้ฟ้า 5. ถั่วฝักยาว 6. แตงกวา 7. มะเขือเปราะ 8. แครอท ขั้นตอนการทำน้ำพริก 1. นำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า และเห็ดนางฟ้า มาย่างบนกระทะ 2. หั่นปลาให้เป็นชิ้น แล้วนำมาย่างให้พอเหลือง (ใส่น้ำมันเล็กน้อยก่อนนำปลาลงกระทะ เพื่อให้เนื้อปลาไม่ติดกระทะเจ้าค่ะ) ถ้าที่บ้านใครมีเตาย่าง ก็สามารถใช้เตาย่างได้เลยเจ้าค่ะ 3. นำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า และเห็ดนางฟ้าที่ย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาหั่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ 4. หยีๆ เนื้อปลาที่ย่างแล้ว 5. นำพริกทั้งสองอย่างและเห็ดลงไปตำให้แหลกๆ เจ้าค่ะ จากนั้นก็ใส่เนื้อปลาที่เราหยีแล้วลงไปตำต่อให้ละเอียด 6. ปรุงรสชาติตามที่เราชอบได้เลยเจ้าค่ะ โดยค่อยๆ ปรุงก่อน 7. ตำต่ออีกเล็กน้อย เพื่อให้ส่วนผสมของเครื่องปรุงเข้าเนื้อ จากนั้นตักใส่ถ้วยรอทานไว้ได้เลยเจ้าค่ะ ขั้นตอนการลวกผักให้กรอบและสีสด 1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อน (การใส่น้ำตาลจะช่วยทำให้ผักที่ต้มนั้นไม่ดำเจ้าค่ะ) 2. นำผักลงไปลวกให้นิ่ม (ระดับความนิ่มแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยเจ้าค่ะ) 3. นำผักที่ลวกเสร็จแล้ว ไปใส่ในน้ำเย็น หรือเอาน้ำแข็งผสมน้ำเย็นไว้ในภาชนะอีกใบ เพื่อทำการน็อคผักเจ้าค่ะ (การน็อคผักจะทำให้ผักนั้นกรอบ และไม่เหี่ยวเจ้าค่ะ) น็อคน้ำไว้สักพัก ก็นำผักมาจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำพริกปลาแซบๆ ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหาร การทำขนม การทำของหวาน ช็อคโกแลต วุ้นแฟนซี อาหารว่าง อาหารกินเล่น เมนูไข่ เมนูไมโครเวฟ เมนูปิ้ง ย่าง อบ ทอด ด้วยราคาประหยัด ทำตามง่ายๆ กดติดตามเบาหวิว ไว้ แล้วเจอกัน เจ้าค่ะ

Youtube Channel / เบาหวิว Baowew TV
Loading