A pasta de sésamo, ou tahini, é uma pasta usada nas cozinhas grega, turca e do meio-oriente.É fundamental no Hummus, uma pasta feita tradicionalmente com grão-de-bico, mas tem outras utilizações.Esta versão caseira de tahini conserva-se durante meses no frigorífico. Pode usar-se qualquer óleo (vegetal, sésamo, coco, uva, etc.) ou até um azeite de sabor ligeiro.Music: Hep Cat Jivehttp://www.purple-planet.com