Click to Watch in HD > ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 23-01-16 : หมูและไข่พะโล้

Watch คุณผู้ชมอาจจะคุ้นเคยกับเมนู “หมูและไข่พะโล้” กันดีอยู่แล้ว ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายในปัจจุบัน แต่คุณผู้ชมเคยทราบไหมล่ะครับ ว่าจริงๆแล้วเมนูพะโล้ที่เรานิยมทานกันนี้ ความอร่อยที่เป็นสูตรตำรับไทยโบราณนั้นเป็นอย่างไร เชฟวิชิตจึงขอเผยเคล็ดลับในการรังสรรค์เมนู “หมูและไข่พะโล้” ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ จนถึงวิธีการที่เป็นเคล็ดลับของในแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด ส่วนผสม - หมูสามชั้น - ไข่ไก่ - อบเชย - เต้าหู้พวง - ผักชี / รากผักชี - กระเทียม - พริกไทย - ซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์ - น้ำปลา - น้ำตาลทราย - น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ - ตั้งหม้อใส่น้ำมัน รากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทย ผัดให้เข้ากันจนหอม ตามด้วยหมูสามชั้น - ผัดจนกว่าหมูจะสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และน้ำปลา แล้วรอจนน้ำตาลละลาย - ใส่อบเชยเผา ตามด้วยไข่ต้มที่คลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำไว้แล้ว เติมน้ำลงไปจนท่วม ใส่เต้าหู้พวง - ตั้งไฟรอจนเดือด จากนั้นเบาไฟลงจนงวดได้ที่ ตักใส่ชาม โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ ดูสูตรได้ที่ : https://www.facebook.com/notes/yordchefthai/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B9%89/1061703743873811 Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai Line : @yordchefthai ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:25

Youtube Channel / DenverThaiTV
Loading