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Click to Watch in HD > Poulet boucané, sauce chien I Je cuisine créole

Watch Découvrez ma recette de Poulet boucané, sauce chienUn des incontournables de la cuisine antillaise, le fameux poulet boucané. Pour cette recette j’ai utilisé de la canne à sucre que j’ai déposé sur les braises de mon barbecue. Il est possible d’utiliser en remplacement de la canne à sucre du pain rassi préalablement trempé à l’eau et essoré sur toute la surface de vos braises. A noter que l’utilisation d’un barbecue avec un couvercle est nécessaire. La cuisson se fera donc à couvert, elle sera lente et douce afin d’obtenir une viande boucanée c’est à dire fumée.Pour la recette détaillée rendez-vous sur : https://goo.gl/XH9tJ8Pour recevoir chaque semaine mes nouvelles recettes abonnez-vous à ma chaîne cest GRATUIT : http://goo.gl/G8tyLq___________________Pour 4 personnes4 cuisses de poulet (fermier de préférence)morceaux de canne à sucre coupés en tronçons (ou pain mouillé et essoré)marinade : 1 oignon, 2 branches de cive, 2 gousses d’ail, 2 branche de thym, 1 piment végétarien, 1 citron vert, 5cl d’eau, sel et poivresauce chien : 1 oignon, 2 branches de cive, 2 branches de persil plat, 2 gousses d’ail, 1 piment végétarien, pâte de piment fort, 1 citron vert, 5cl d’huile de tournesol, 5cl d’eau chaude, sel et poivre___________________Si vous avez apprécié cette recette, partagez la autour de vous, likez, commentez! Merci!!Suivez-moi également sur :Facebook : http://goo.gl/KdzJVvInstagram : http://goo.gl/PHHuiqPinterest : http://goo.gl/FgDXqjRetrouvez toutes mes recettes sur mon blog : http://goo.gl/0xZp1xMerci de me suivre ! :)




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