Click to Watch in HD > Tiramisu Poire / Crème de marrons - Adèle Pomme

Watch Recette de Tiramisu a la poire et crème de marrons. Retrouvez la recette dans la description ou sur : https://www.facebook.com/adelepomme https://adelepomme.wordpress.com/ Pour 8 petites verrines : - Un œuf - 4 palets bretons - 50 g de sucre - 60 g de crème de marrons + quelques cuillères pour le dressage - 100 g de mascarpone - Une bonne pincée de vanille en poudre - Deux poires 1. Pour commencer cette recette, séparer le jaune du blanc d’œuf. Dans le cul-de-poule avec le jaune, ajouter le sucre et fouetter vigoureusement pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume et bien blanchi. 2. Puis ajouter la crème de marrons et la vanille en poudre. Fouetter à nouveau. 3. Ajouter ensuite le mascarpone en deux fois et bien fouetter encore une fois. Le mélange doit être assez ferme. 4. Battre le blanc en neige bien ferme. Puis l’ajouter délicatement à l’aide d’une Maryse à l’appareil précédemment réalisé. 5. Éplucher les poires, les évider et les couper en petits cubes. 6. Mettre les poires dans la crème mascarpone. 7. Puis émietter les palets bretons. 8. Passons au dressage : au fond des verrines, déposer des palets bretons ; puis un peu de crème mascarpone aux poires, une bonne cuillère de crème de marrons et finir par émietter des palets bretons sur le dessus. * Suivez nous sur Facebook: www.facebook.com/monkeyproductionofficiel * Retrouvez nous sur www.monkeyproduction.fr

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